Dřevo pro výrobu sudů Mouette&Fils je po délkovém nakrácení následně děleno podélně výhradně štípáním. Při tomto náročném procesu je bedlivě sledováno, aby nedošlo k porušení radiálních žil. Pouze dvacet procent výběrového materiálu smí být následně použito pro výrobu sudových dužin.
Dřevo pro výrobu sudů Mouette&Fils je po délkovém nakrácení následně děleno podélně výhradně štípáním. Při tomto náročném procesu je bedlivě sledováno, aby nedošlo k porušení radiálních žil. Pouze dvacet procent výběrového materiálu smí být následně použito pro výrobu sudových dužin.